گزاعلا.60%Ghazala.60%

گز یکی از سوغاتی‌های مشهدمقدس است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶ ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند مانند گلوکز، فروکتوز، ساکاروز و مالتوز، فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم، اسید فولیک، لوتئین و زآگزانتین است.

برای بررسی خواص گز و اینکه مصرف این شیرینی برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص گز این شیرینی نقش موثری در تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن دارد؛ گز هموگلوبین خون را افزایش می‌دهد و کم‌خونی را هم برطرف می‌کند.

وی درباره خواص دیگر گز بیان کرد: این شیرینی به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، E ، لوتئین و زآگزانتین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: گز تاثیر بسزایی در بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه دارد؛ این شیرینی بینایی و قوای جنسی را هم تقویت می‌کند.این شیرینی اضطراب و استرس را از بین می‌برد و برای زنان باردار بسیار مفید است، ولی در مصرف آن باید احتیاط را رعایت کنند.

گز به زیبایی و شادابی پوست و مو کمک شایانی می‌کند؛ این شیرینی خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد بنابراین عفونت‌های بدن را از بین می‌برد.

استفاده از گز نباید زیاده‌روی کنند، زیرا مصرف بیش از اندازه این شیرینی سردرد و بی‌قراری را به همراه دارد.